我校教工“食尚部落”美食社团成立以来，吸引了近二百余名教工踊跃加入，大家在业余时间通过网络工具交流厨艺心得及美食信息，欢乐非常。

   近日社团的首次线下活动走进百年老店芦庄子桂顺斋，了解民族品牌的成长历程，学习坚守传统、勇于创新、精益求精的工匠精神。

   在桂顺斋糕点有限公司党支部书记、总经理杨静女士的带领下，社团的老师们参观了桂顺斋糕点公司的精品制作工坊，了解精美糕点的制作工序。并在高级技师的指导下，学习了四季花、虾米酥、佛手酥等多种传统糕点的制作方法。两位技师教得认真，不厌其烦地示范讲解；老师们学得认真，一招一式地制作各自的作品；在叹服技师的纯熟手法同时，也为自己亲手制作的作品而笑逐颜开。

   杨总经理热心地招待老师们品尝了桂顺斋的10余种精品中西糕点，并赠送了精美的桂顺斋百年盛典纪念册。

   杨总经理是从基层店员一步步成长为企业的经营者，对桂顺斋有着深厚的感情，她真诚而详实地介绍了桂顺斋从清末一爿店边小店，经过初始的创业，直至新中国成立后飞跃式地发展，至今成为拥有15个专卖店，2个生产厂，影响京津冀，辐射三北，享誉全国的糕点食品公司的历程。企业的成功，根源在于狠抓品控，严把原料关，坚持手工为主，机器为辅的规模化生产模式。不一味求大，求广，坚实地走好每一步。在运营生产过程中，坚持打造爱岗敬业、钻研业务、团结合作的企业文化和生产、营销队伍。连续10次被评为“天津市特等劳动模范集体”是份量沉重的荣誉，也是这一优秀团队的真实写照。

   美食社团的首次线下活动圆满成功。老师们普遍反映收获满满，不仅一享美食，品味到了经典的津味糕点的优秀品质，更是从中体悟到了：以敬畏之心对待每道工序，以匠人执着守护传统技法，在面案烤炉中融入时代巧思，方能在生产经营间成就传世品牌，善作善成。